尽管整体通胀率略有下降，加拿大的一些食品价格仍在持续上涨。最新的2023年5月消费者价格指数（CPI）显示，通胀率同比上升3.4%，略低于4月的4.4%。根据加拿大统计局的数据，下降的原因是天然气价格的下降。
统计局表示，与去年同期相比，食用油和脂肪、烘焙产品和谷物产品的涨幅最高，餐馆购买的食品价格也在攀升，这或有机会导致餐厅食物价格上升。
5月份，餐馆购买的食品价格上涨了6.8%，而4月份为6.4%。
劳动力短缺、投入成本和费用对这些企业产生了不成比例的影响，CPI报告中写道。
牛油、油和小麦
统计局的数据显示，在加拿大，食用油和动植物油的价格上涨幅度最大。
2023年5月，价格同比上涨了20.3%，比2023年4月上涨了1.8%。
牛油的价格也在上涨，从2023年4月到2023年5月，价格上涨了更多。数据显示，2023年5月牛油的通胀率为10%，比2023年4月增长了4.4%。
最新的CPI报告显示，许多小麦或面粉类产品的价格也出现上涨。
2023年5月，饼干和薄脆饼干的价格同比上涨了16.3%，比2023年4月增长了1.6%。
面粉和以面粉为基础的混合物的价格从2023年4月上涨了6.5%。2023年5月同比增长为12.6%。
谷物的价格也同比上涨了13.6%，比2023年4月增长了1.4%。
面食产品与2023年4月相比仅增长了0.1%，但2023年5月同比增幅仍高达18.5%。
水果、蔬菜和肉类
与此同时，生菜的价格在2023年5月仍然上涨，并相对于2023年4月的价格有所增加。
根据统计局的数据，2023年5月生菜的价格同比上涨了15.9%。数据显示，该产品比2023年4月增长了8.5%，是食品价格上涨最快的产品之一。
橙的价格也有所上涨，2023年5月同比增加了14.7%。这比2023年4月增加了3.2%。
马铃薯的价格也有所跳升。
统计局的数据显示，马铃薯的价格比2023年4月上涨了4.3%，这意味着在2023年5月，整体价格同比增长了7.6%。
然而，蕃茄的价格有所下降，5月份同比下降了10.3%。这比2023年4月下降了12.8%。
对于加拿大人来说，香蕉仍然是最经济实惠的选择，2023年5月同比增长了0.7%。
新鲜和冷冻家禽的价格稍微下降。2023年5月，该项目的价格同比增长了9.8%，而2023年4月价格略有下降（0.3%）。
在加拿大，新鲜和冷冻牛肉仍然比鸡肉更实惠。
数据显示，2023年5月，牛肉价格同比增长了5.5%，比2023年4月增长了0.3%。
奶制品和咖啡
5月份，冰淇淋产品的价格同比上涨了8.7%——比2023年4月增长了2.5%。
2023年5月，咖啡和茶的价格也同比增长了8.5%，比2023年4月大幅增长了3.6%。
数据显示，2023年5月鸡蛋的价格仍然保持高位（同比6.2%），但与2023年4月相比价格没有增加。
芝士的价格比2023年4月增长了1.4%，但2023年5月同比下降了6%。
尽管整体通胀率略有下降，加拿大食品价格持续上涨的现象令人担忧。劳动力短缺、投入成本和费用对企业造成了不成比例的影响，这在CPI报告中得到了明确的提及。食用油、牛油和小麦等产品的价格攀升尤其明显，而蔬果和肉类价格的上涨趋势也持续存在。这对消费者造成了压力，特别是在选择维持均衡饮食的同时控制开支。政府和相关利益方需要密切关注食品价格上涨的情况，并采取相应的措施来缓解消费者负担。加强供应链稳定性、支持农业生产和增加市场竞争是可能的解决方案之一，以确保加拿大人民的营养需求能够得到满足，同时保持可负担性。
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