儘管整體通脹率略有下降，加拿大的一些食品價格仍在持續上漲。最新的2023年5月消費者價格指數（CPI）顯示，通脹率同比上升3.4%，略低於4月的4.4%。根據加拿大統計局的數據，下降的原因是天然氣價格的下降。
統計局表示，與去年同期相比，食用油和脂肪、烘焙產品和穀物產品的漲幅最高，餐館購買的食品價格也在攀升，這或有機會導致餐廳食物價格上升。
5月份，餐館購買的食品價格上漲了6.8%，而4月份為6.4%。
勞動力短缺、投入成本和費用對這些企業產生了不成比例的影響，CPI報告中寫道。
牛油、油和小麥
統計局的數據顯示，在加拿大，食用油和動植物油的價格上漲幅度最大。
2023年5月，價格同比上漲了20.3%，比2023年4月上漲了1.8%。
牛油的價格也在上漲，從2023年4月到2023年5月，價格上漲了更多。數據顯示，2023年5月牛油的通脹率為10%，比2023年4月增長了4.4%。
最新的CPI報告顯示，許多小麥或麵粉類產品的價格也出現上漲。
2023年5月，餅乾和薄脆餅乾的價格同比上漲了16.3%，比2023年4月增長了1.6%。
麵粉和以麵粉為基礎的混合物的價格從2023年4月上漲了6.5%。2023年5月同比增長為12.6%。
穀物的價格也同比上漲了13.6%，比2023年4月增長了1.4%。
麵食產品與2023年4月相比僅增長了0.1%，但2023年5月同比增幅仍高達18.5%。
水果、蔬菜和肉類
與此同時，生菜的價格在2023年5月仍然上漲，並相對於2023年4月的價格有所增加。
根據統計局的數據，2023年5月生菜的價格同比上漲了15.9%。數據顯示，該產品比2023年4月增長了8.5%，是食品價格上漲最快的產品之一。
橙的價格也有所上漲，2023年5月同比增加了14.7%。這比2023年4月增加了3.2%。
馬鈴薯的價格也有所跳升。
統計局的數據顯示，馬鈴薯的價格比2023年4月上漲了4.3%，這意味著在2023年5月，整體價格同比增長了7.6%。
然而，蕃茄的價格有所下降，5月份同比下降了10.3%。這比2023年4月下降了12.8%。
對於加拿大人來說，香蕉仍然是最經濟實惠的選擇，2023年5月同比增長了0.7%。
新鮮和冷凍家禽的價格稍微下降。2023年5月，該項目的價格同比增長了9.8%，而2023年4月價格略有下降（0.3%）。
在加拿大，新鮮和冷凍牛肉仍然比雞肉更實惠。
數據顯示，2023年5月，牛肉價格同比增長了5.5%，比2023年4月增長了0.3%。
奶製品和咖啡
5月份，冰淇淋產品的價格同比上漲了8.7%——比2023年4月增長了2.5%。
2023年5月，咖啡和茶的價格也同比增長了8.5%，比2023年4月大幅增長了3.6%。
數據顯示，2023年5月雞蛋的價格仍然保持高位（同比6.2%），但與2023年4月相比價格沒有增加。
芝士的價格比2023年4月增長了1.4%，但2023年5月同比下降了6%。
儘管整體通脹率略有下降，加拿大食品價格持續上漲的現象令人擔憂。勞動力短缺、投入成本和費用對企業造成了不成比例的影響，這在CPI報告中得到了明確的提及。食用油、牛油和小麥等產品的價格攀升尤其明顯，而蔬果和肉類價格的上漲趨勢也持續存在。這對消費者造成了壓力，特別是在選擇維持均衡飲食的同時控制開支。政府和相關利益方需要密切關注食品價格上漲的情況，並采取相應的措施來緩解消費者負擔。加強供應鏈穩定性、支持農業生產和增加市場競爭是可能的解決方案之一，以確保加拿大人民的營養需求能夠得到滿足，同時保持可負擔性。
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